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Escuela de Mejor Control de Procesos Termicos (Espanol)
 
Event Starts:
Thursday August 10, 2017
@ 7:30am

Event Ends:
Friday August 11, 2017
@ 5:00pm

Timezone
US/Mountain

Location:
NMSU, Gerald Thomas Hall, Room 303

940 College Drive
Las Cruces, NM 88003
US

Maps and Directions:
Google | Mapquest | Yahoo



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El "Curso de Mejor Control de Procesos Térmicos" o Better Process Control School (BPCS), certifica a supervisores de sistemas de procesamiento térmico, acidificación y de programas de evaluación de cierres de envases para alimentos enlatados de baja acidez. Cada procesador de alimentos acidificados ó de baja acidez debe operar con un supervisor certificado durante todo el tiempo de procesamiento. Los instructores para este curso se reclutan en la Food and Drug Administration (FDA), algunas universidades, el Food Processors Institute (FPI), la National Food Processors Association (NFPA) y la industria. 

Los reglamentos GMP (Good Manufacturing Practices) en los códigos 21 CFR 108, 113 y 114 se instituyeron el 15 de Mayo de 1979. Estos reglamentos estan diseñados para prevenir problemas de salud debido al consumo de alimentos enlatados acidificados o de baja acidez. Los cursos BPCS permiten conocer la aplicación práctica de los principios establecidos en estos reglamentos. 

El curso BPCS satisface los requisitos de entrenamiento especificados tanto por los reglamentos de la FDA como de la USDA.

La clase es Agosto 10 - 11 | 7:30 a.m. - 5 p.m. | NMSU, Gerald Thomas Hall, Room 303

El costo es $500 USD hasta Julio 31. De Agosto 1 - Agosto 9, el costo sube a $550 USD.

** Favor de comunicarse con Gloria Hernandez al 575-646-2198 o glorhern@nmsu.edu si tiene preguntas sobre registracion. Gracias! ** 



 

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